フォションのバッグについて話が聞きたいです!!

紅茶味のお酒を教えてください。
名前を忘れてしまいました。
ロングアイランド・アイスティーではなかった記憶があります。

紅茶味だとティフィンティーリキュールかフォションティーリキュールくらいかと思います。

2017/12/6 23:14:36

パリのスーパーで買い物するのですが、お土産はスーパーの方が安いし種類がたくさんあるからいいと言われました。
そこでですが、どんなものがいいのでしょうか?初めて行くし、よくわかりません。
パリに行った方お願いします。

ブランド品(フォションとか)はスーパーでは売っていませんが…私はよくスーパーでお土産を買いましたが、紅茶、コーヒー、ジャム類、お菓子、日本で売っている飴・ガム類の日本未発売フレーバー、歯ブラシや歯磨き粉でかわいいとか日本にないもの、キッチン用品などを買いました。

2013/10/14 18:33:29

モノプリなどのスーパーだと板チョコタイプを買っていく方を多く見かけました。ピスタチオ入りやマロン入りなど日本ではあまりみかけないタイプがありました。
小分けに配れそうなチョコやお菓子類は日本でも見かけるタイプが多く、フランスっぽい感じはあまりないように思います。

モノプリでは他にエコバッグ(価格は1ユーロちょっと。レジ横にあります。)、お料理する方へなら乾物(ドライトマトやセペス茸、ナスの乾物など)や調味料は軽いしお土産にも自分用にも買って帰ります。

クノールスープの素やクックドゥのようなものにもチャレンジしましたが、おすすのものには出会っていません。

個人的におすすめは缶詰め。フォアグラやトリュフ入りのフランスっぽいものからほろほろ鳥やアヒルなどのパテやテリーヌなど種類が豊富です。

ただ重いので、帰りの荷物の重さに気をつけてくださいね。
最近、原油の高騰などの影響か航空会社によって重量超過分の課金が厳しいところがあるので。

またスーパーもいいですが、ギャラリーラファイエットの食品街もさすがフランスという品揃えで楽しいですよ。
小分けに配れそうなお菓子や小さめの缶詰め類も多いですし、お土産品コーナーもあります。
スーパーを覗いて、いまいち…。と思ったらデパートがおすすめです。>

どなたか、フォションのお菓子柄の食器が日本で購入できるかご存知ないですか?以前、フランスで見かけたものがどうしても欲しくてたまりません。
お皿にはケーキ、カップにはマカロンのデザインだったと思います。

フォションのいろいろな製品は、日本では「高島屋」がたくさん取り扱っています。
デパートに行くと、至る所で目につきます。
お探しのものと同じデザインかはどうかわかりませんが、ケーキの柄のお皿や、カップはデパートの食器売り場で見かけました。
お近くの高島屋の店舗でお探しになってみてください。
こちらに、タカシヤマオンラインストアのカタログもありますので、ご確認なさってみてください。
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/search.do

2010/12/21 17:23:57

フォションの紅茶・「モーニング」フォションの紅茶で「モーニング」という種類がありました。
特殊なフレーバーなんでしょうか?朝に飲むのに適しているということで、渋みが強いとかでしょうか?だとしたらミルクで飲むのが適してたりしますか?

わたしが以前に飲んでいた「フランスの朝」と一緒の茶葉でしょうね。
ストレートかミルクティーがオススメです(^^)

2011/8/12 21:01:36

飲んだ訳ではないのですが…
FAUCHONのパンフレットより
『森を思わせる清々しい香りと目覚めを促進させるスパイシーさを兼ね備えた絶妙のバランス。朝の紅茶として発売以来人気のブレンド紅茶です。』

好みによると思いますがアッサムとかが好きな人には物足りないかもです。(ミルクティーならアッサムがオススメです)>

『ゴントランシェリエ』のパン、どう思いますか?パリに本店をもつ、フランスで国民的人気を誇るパン・菓子職人。
パンの世界では、今世界でも若手No.1パン職人と言われているそうですが。
記録的な売り上げを誇るここのクロワッサン、どう思いますか?全体的に、値段は妥当だと思いますか?フォションと比べてどう思いますか?

squash_09876さんへ口コミとかあんまり参考にしていなかったのでクロワッサンが大人気だとは知りませんでしたが、他のパンは好きです。
他の有名パン屋さんには無いような種類のパンがたくさんあるので、毎回どれにしようか迷います。
価格は私にとっては高い!ですね。
ただケーキを食べるより今日はパンな気分と言う時には迷わず購入します。
フォションってそんなに目をひくパンってありましたっけ??私の中ではメゾンカイザーと同じランクで、特別感はあまりないです。

2016/1/26 09:46:50

『ゴントランシェリエ』のパンは好きです。カイザーよりゴントランシェリエのパンを買うことが増えました。フォションと比べたら、断然『ゴントランシェリエ』が好き。>別にどうも思わん。食いたい奴が買えばいいだけの話。おまえが意味もなくわめくことではない。>

お店みたいなビーフシチューを作りたいのですがオススメのデミグラスソース知ってますか?+隠し味とか…。
フォンドフォーどうですか?お願い致します!

S&Bのフォションデミソースは如何ですか?https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSC…私はトマトペーストを少し入れます。
ケチャップは塩が入っているので駄目です。
後は水は少しで赤ワインをドバドバと入れます。

2016/9/2 14:56:52

ありがとうございます!探してみます!!なかなかデミグラスソースも色んな種類のあるお店も見かけないので助かりました!!>フォンを作るのに牛骨を焼き香味野菜と共に煮込み、フォンを取らないと行けません、デミグラスソースもかなり手間が掛かります、
ご家庭で作るなら、ハインツのデミグラスソースを使用して、
和牛の筋肉と香味野菜を使用して、ご家庭のフォンを作り、
ポルト酒を購入して7割煮詰め、デミとフォンとポルト酒を合わせて煮込んでください、和牛の筋肉や油脂を入れると、近いものは出来ると思います、
似して異なるものですが、ご家庭のビーフシチューになりますよ、>テレビなんかでも

味噌入れるとか

トマトジュースや
野菜ジュース入れるとか

トマトや玉ねぎ炒めて煮込むとか

色々裏技紹介されたりしますよね。

ただ

野菜スープやジュース系は
薄まっちゃいますし

色も味も軽くなります。

味噌入れてコクを出しても
缶づめ特有の味は変えられません。

オススメするのは

赤ワイン1本分を
半分の量になるまで煮詰め

市販の小さな
ハインツもしくはカゴメの
デミグラスソースを2缶投入。

お店同様
『時間を掛けて煮込む』です。

焦らず数時間
出来るだけ長い時間
弱火でコトコトという感じで。

今回は
掛けるソースではないので

サラっとした
ビーフシチューに出来るくらいが
目標です。

仕上げにバターや
桃をすり潰したペースなどで
調味すれば

コクと甘みを加えることも出来ます。>「お店」にもよるんですよね。
決して、お安い「お店」だつてバカにしていけません。それなりに煮込んだり時間をかけたりしていたり、材料をふんだんに使ったりしています。
基本的に言うと「デミグラスソース」って物凄く手のかかるソースなんですよね。それを缶詰にして販売しているのが幾つかのメーカーです。ですから、その缶詰で作るものと、「物凄く手間を掛けて作るソース」で作るでは、歴然とした違いがありますし近づけようもありません。作り方の考えは同じなのですが、手数のかけ方や行程の手順や丁寧さが随分と違うんです。
もし、ご自宅で有名店の「ビーフシチューの味」をお作りになりたいとするならば、それは、たんにレシピだけではなくて何年か何十年かのそのお店での修行が必要なんだと思います。
まずは「デミグラスソース」ってどうやって作るかを知ってくださいね。とても大変な作業なんです。簡単に作れば簡単なんですが、本格的なものを作ろうとすれば2日掛かりです。それを寝かしてから基本のソースにして料理にしていきます。
とてもご家庭で作ることも出来るものではありませんよね。
ですから、その程度まで使えるようにした物が缶詰などにした物です。>業務用のものを購入して、トマトピューレやケチャップ、赤ワイン、ウスターシャーソース(スパイシーなものを選ぶ)等を足すなりして煮詰める(缶詰品やレトルトをそのまま使う場合でも一旦加熱して缶詰やレトルト臭などをとったほうがいいです)。

>フォンドフォーどうですか?

出汁なので、市販のソース使うのなら絶対必要と言うわけではないです。
ソース作る際に使っていますので。

ちなみに、フォン・ド・ヴォー>手軽なところでは、ふらんす厨房、ハインツのデミグラスソースは結構おいしいですね
でも化学調味料の味は免れません・・・

銀座の洋食屋さんレベルを求めるなら、やはり自作するしかないでしょう
過去に経験ありますが、鍋1杯のソースを作るのに1万円の材料費と、1週間の時間がかかりました
まぁまぁのできでしたけれど・・・よっぽどのことがない限り二度とやりたくないです>

スイーツに詳しい方にご質問です。
日本橋三越内で販売されているスイーツで、有名なもの、美味しいものを教えてください。
私は甘いものをほとんど食べないので、まったくわかりません;ケーキや、クリーム系のスイーツを特に教えて欲しいです。
補足お二人ともありがとうございます。
追加でお伺いしたいのですが、ピエールエルメとラデュレのマカロンというのは、スイーツ好きの方は食べたらわかるくらい違い(特徴)がありますか??

そうですね。
ピエール・エルメ氏のお店自体はまだ歴史も浅いですが、もともとフォションやラデュレでも働いていた天才パティシェです。
色々な味が楽しめる現代的なマカロンです。
ラデュレは本場フランスでも列をなす老舗中の老舗。
奇をてらわないベーシックなマカロンです。
どちらも世界中にファンがいる超トップクラスのお店です。
また箱も上品でそれだけでも絵になります。
本命のホワイトデーのお返しはこれだと女性陣には鉄板でしょう。
いずれにせよ双方とも外れはないと思います。
————————–ケーキなら私はジョトォが一押しですね。
すぐ完売するシュークリームもお薦めです。
ペニンシュラブティックも有名ですかね。
マカロンなら既出のピエールエルメとラデュレが一押し。
ダロワイヨのマカロンも有名。
あまり好きではないですがモンシュシュ。
あとはバウムクーヘンならハリエや黒船。
チョコならサティの生チョコがあります。
(試食あり)シブーストならブールミッシュ。
カステラなら福砂屋などなど。
レジ店員の質が非常に悪いですが、ジョアンのパンもまぁまぁ美味しいです。

2010/11/12 16:52:28

ラデュレ
ピエール・エルメ・パリ
クラブハリエ>ピエール・エルメのマカロンや、イスパハン、ミルフィーユが良いですよ
ラデュレのマカロン等も良いですよ>

お薦めの紅茶を教えてください

フォションのアールグレイと、マリアージュのマルコポーロ。
葉がちゃんと、ジャンピングをしてくれると、もー幸せと思えるくらいの紅茶ができます♪

2011/5/18 21:11:57

http://www.lupicia.com/html/ja/item/001/006/item5332.html
こんな感じで。>

パリの朝観光についてです。
来週、母娘で初めてパリ観光に行きます。
ツアーで行くのですが、最終日に1日自由時間があるので、その日の予定を検討中です。
お昼(11時すぎ頃)からの予定は決まっているのですが、朝何をしよう迷っています。
出来ればパン屋さんがあったり、フラッと入れるお店があるような町をお散歩したいのですが、ブラブラするだけで楽しく、美しい辺りはどの辺りでしょうか?時間は2時間ぐらいです。
ちなみに雨が降っていればパッサージュに行こうかな、と思っています。
補足ホテルはオペラ地区です

ラデュレのカフェで朝食をとるのは女性に人気がありますよ。
日本でもラデュレはたくさんありますが、パリのカフェは全然雰囲気が違って、本当に素敵な雰囲気ですよ。
しかもおいしいです。
フレンチトーストが有名ですが、サンドイッチとかクロックムッシュとかもあります。
スイーツのエリアと食事のエリアがあって、入り口でどちらか聞かれると思います。
帰りにマカロン買ってもいいし。
ラデュレはいくつかありどこも素敵ですが、ロワイヤル店は一番古くて、オペラからも比較的近いです。
あとはシャンゼリゼ通りやサンジェルマンデプレにもあります。
ロワイヤル店の帰りにマドレーヌ広場に寄ると、食品店がたくさんあります。
フォション、エディアール、マリアージュフレール、ワイン屋のニコラ(チェーン店ですけど)、マスタード屋のマイユなどたくさんあります。
どれも日本で有名ですが、日本にないものがたくさんあります。
すっごく高いのでおすすめしませんが、デリメニューもあります。
特にマイユはマスタードが何十種類もあって壮観です。
私はここに放置されたら半日過ごせます。

2017/11/15 18:59:12

大事なこと忘れてましたがマドレーヌ広場にあるショコラティエのパトリックロジェは日本未上陸です。>泊まるホテルの場所によって違うのでなんともお答えできませんがパン屋は どの街にも あります。>

フォションのバッグについて話が聞きたいです!!

フォションのバッグの何が聞きたいの? デパ地下のフォション 紅茶やジャムなど売ってるお店に フォションとプリントした簡単なバッグが売っています。
その程度?耐久性とか値段とか聞いてるんですか?

2005/6/19 23:17:30